Castello di Brolio
Der ehemalige florentinische Außenposten Castello di Brolio ist seit 1141 der Stammsitz der Familie Ricasoli. Die mächtigen Mauern und Zinnen des Castellos in der Nähe von Greve in Chianti zeugen von dessen früheren Bedeutung. Der Rundgang im Castello zeigt nicht nur eine imposante Anlage, sondern bietet auch einen herrlichen Ausblick ins Arbia-Tal bis nach Siena.
Castello di Brolio zählt heute zu den ältesten Weingütern der Welt. Bettino Ricasoli entwickelte hier die Formel für den Chianti Classico, den berühmtesten der italienischen Weine.
Entdecke das Castello di Brolio
Teil 1 des Rundgangs
Beim ersten Teil des Rundgangs im Rahmen der Classic Tour bewegen wir uns im nördlichen Bereich der Anlage. Dort befindet sich der Eingang in die Anlage, die Cappella di S.Jacopo und ein älterer Festungsteil.
Teil 2 des Rundgangs
Der südliche Bereich wird von der roten Backsteinfassade dominiert. Hier hat man einen herrlichen Ausblick über die toskanische Landschaft bis nach Siena. Hier kann auch ein kleiner Teil des historischen Weinkellers besichtigt werden.
Cappella di S.Jacopo
Die Cappella di S. Jacopo wurde im Jahr 1348 erbaut. Die Lünette des westlichen Portals ist mit einem Mosaik verziert, das den Titelheiligen darstellt. Der Altarbereich ist mit Mosaiken mit der Verkündigung und zwei Geschichten von Christus aus der venezianischen Werkstatt von Augusto Castellani ausgemalt. An der Rückseite der Kapelle befindet sich ein Abgang in die Krypta, in der Mitglieder der Familie Ricasoli begraben sind.
Der historische Weinkeller
Im Rahmen der Führung durch das Castello erfolgt auch ein kurzer Abstecher in einen Teil der historischen Weinkeller.
Weinproduktion - Die Gärung der Trauben
Die Classic Tour bietet auch Einblicke in die Weinproduktion. Hier begeben wir uns zuerst in das Gebäude in dem die Gärung der Trauben in den Stahltanks stattfindet.
Weinproduktion - Der Ausbau der Weine
Der Ausbau der Weine erfolgt in einem separaten Gebäude. Hier Lagern die Weine in Holzfässern und bekommen ihr Finish über die abschließende Lagerung in den Flaschen.
Weinverkostung
Am Ende der Classic Tour erfolgt noch eine Weinverkostung.